Siapa yang tak kenal mie ayam? Hidangan sederhana ini kerap menjadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan. Di tengah maraknya varian mie ayam, hadir inovasi unik yang menawarkan cita rasa sekaligus manfaat kesehatan, yakni Mie Ayam Hijau Senada.
Terletak di Jalan Bogasari, Gunung Putri, Kabupaten Bogor, Warung Mie Ayam Hijau Senada berhasil menarik perhatian karena keistimewaan rasa dan warna hijaunya yang diolah secara alami.
Awal Mula Perjalanan
Usaha Mie Ayam Hijau Senada ini berdiri sejak tahun 2021 dari kisah keluarga yang sering memakan mie. Maka dari itu, mereka berpikir untuk menciptakan mie yang sehat untuk dikonsumsi.
“Karena keluarga kami suka makan mie, kami berpikir bagaimana caranya menciptakan mie yang lebih sehat tanpa bahan pengawet. Dari situ, kami mencoba membuat mie sendiri dengan bahan baku selain tepung,” ungkap Rini pada tim Temumkm (28/1/25).
Keistimewaan Mie Ayam Hijau Senada
Berbeda dari Mie Ayam biasa, Mie Ayam Hijau memiliki warna menarik yang terbuat dari sari sayuran hijau.
“Warna hijau nya kita ambil dari sari sayur seperti caisim dan bayam. Kalau bayam, cepat basi. Tapi kalau caisim, bisa bertahan hingga dua hari dalam kulkas,” ujarnya.
Pengunjung warung Mie Ayam Hijau Senada ini tak hanya berasal dari warga setempat. Banyak pelanggan datang dari desa tetangga setelah mendengar kabar dari mulut ke mulut atau melihat unggahan pelanggan lain di media sosial.
Kendala yang Mengiringi Perjalanan
Seperti halnya usaha kecil yang lain, Mie Ayam Hijau Senada menghadapi tantangan. Salah satunya adalah penurunan daya beli masyarakat.
“Kendalanya pemasaran lagi sepi, ekonomi makin sulit, jadi pemasaran lumayan turun,” ujarnya.
Pada awal buka, Mie Ayam Hijau Senada memang sangat laris bahkan beberapa kilogram mie habis terjual dalam satu hari. Saat ini, penjualan mulai menurun hingga rata-rata harian hanya mencapai 12 porsi.
“Perhari rata rata bisa 12 porsi, pas baru pembukaan bisa beberapa kilo pun habis terjual, untuk saat ini menurun,” tambahnya.
Strategi Menarik Pelanggan
Agar tetap menarik perhatian pelanggan, Mie Ayam Hijau Senada terus berinovasi. Salah satu langkahnya adalah menambahkan pengalaman berbeda di warung mereka dengan mengadakan live music setiap malam Minggu.
Warung yang buka setiap hari dari pukul 10.30 WIB hingga pukul 21.00 WIB ini juga berusaha memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan. Mereka percaya, dengan menjaga kualitas rasa dan suasana yang nyaman, pelanggan akan terus kembali.
Harapan Masa Depan
Ibu Rini berharap usaha Mie Ayam Hijau Senada ini bisa terus berlanjut dan berkembang hingga turun temurun.
“Saya mah berharap untuk usaha ini bisa panjang sampai turunan gitu ya, berkembang terus. kalo untuk nambah cabang saat ini belum bisa. satu tempat saja belum tentu rame,” ujarnya.
Bagi Anda yang penasaran, Mie Ayam Hijau Senada bisa menjadi pilihan kuliner unik yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Dengan bahan baku alami, rasa istimewa, dan harga terjangkau, hidangan ini layak dicoba.
Reporter Temumkm : Venda Oktaviani
