Di balik kesuksesan setiap bisnis kuliner, tersimpan kisah perjuangan yang tak mudah. Pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) ini membuktikan bahwa dengan kerja keras dan semangat yang tak kenal lelah, impian menjadi sukses bisa terwujud.
Siapa sangka, liburan kerja menjadi awal mula kesuksesan Anggun Dwi sebagai pengusaha kuliner muda?
Berawal dari dirinya yang sangat gemar mencoba hal baru dalam dunia masak, Anggun sosok inspiratif yang sukses membangun bisnis risol di usia muda.
Dengan semangat inovasi yang tinggi, Anggun terus mengembangkan produk risolnya sehingga tercipta sebuah merek dengan nama Food by Anggun.
Sebelum merambah ke dunia bisnis, Anggun merupakan bagian tim dapur di salah satu Hotel ternama di Jakarta, ia memiliki pengetahuan mendalam tentang kuliner. Keahliannya ini ia salurkan juga dalam bisnis risolnya, sehingga menghasilkan produk yang berkualitas.
Meskipun masih berskala kecil, usaha risol ini berhasil menyajikan rasa yang tak kalah lezat dengan hidangan di restoran hotel mewah.
“Mulai jualan kecil-kecilan ini dari tahun 2020. Pandemi covid, karna banyak libur dari kerjaan akhirnya memutuskan untuk coba open pre-order risol yang sering aku buat.” Ucap Anggun kepada Temumkm, (28/01/25).
Anggun mengaku bahwa jualan risol tidak semudah yang dibayangkan. Dimulai dari bahan baku yang digunakan harus berkualitas tinggi, pembuatan kulit risol, karena menurutnya risol enak itu miliki ketebalan kulit yang tipis, tepung luarnya renyah dan garing saat digigit.
Kemudian tantangan yang harus dihadapi oleh Anggun juga datang dari bagaimana cara untuk menarik minat pelanggan.
“Kendala awalnya disaat open po, kadang pesenan ga sesuai target, solusinya biasanya tawarin ke temen-temen by chat personal.” Ungkap Anggun, (28/01/25).
Untuk mengatasi hal ini, ia gencar melakukan promosi melalui pesan pribadi dan media sosial, serta menawarkan sampel gratis kepada calon pelanggan.
Anggun berhasil membuktikan bahwa risol buatan rumah bisa setara dengan makanan restoran. Kini menjadi makanan favorit banyak orang dan mencakup semua kalangan usia.
“Kebanyakan kalo beli risol tuh kulitnya tebel banget, akhirnya coba bikin risol sendiri buat orang rumah, dan akhirnya coba dijual ternyata banyak yang suka.” Ujar Anggun (28/01/25), menjelaskan bahwa salah satu keunikan dan pembeda dagangannya dengan kompetitor lain adalah kulit risolnya yang tipis.
Risol dengan berbagai macam varian rasa racikan Anggun ini terdapat 3 varian, diantaranya terdiri dari risol rogut, keju mozarela dengan saus bolognese dan smoked beef mayo.
Untuk menikmati kelezatan risol ‘Food by Anggun’, Anda cukup merogoh kocek sebesar Rp.22.500 per 5 buah. Harga yang cukup terjangkau untuk seporsi risol dengan kualitas premium.
Meskipun bisnisnya semakin berkembang, Anggun enggan mengungkapkan nominal omzet yang ia dapatkan setiap bulan. Ia lebih memilih untuk fokus pada kualitas produk dan kepuasan pelanggan.
Sedangkan strategi pemasaran yang diterapkan oleh Anggun cukup unik. Ia aktif mempromosikan produknya melalui media sosial dengan membagikan foto dan video yang menarik.
Selain itu, Anggun juga memberikan perhatian khusus pada kualitas rasa dan harga yang terjangkau. Kombinasi strategi ini terbukti efektif, sehingga risol buatannya semakin populer dan banyak dicari oleh masyarakat.
Risol buatan Anggun semakin mudah diakses. Selain bisa dipesan melalui berbagai platform ojek pengantar makanan online terkemuka, Anda juga bisa langsung datang ke rumahnya di Komplek Vila 5 Ciangsana, Gunung Putri, Bogor.
REPORTER: Restu Wahyu
